EVENTI ALTO RISTORANTEPRANZO DI PASQUA DOMENICA 20 APRILE 2025 Street Food Uova, asparagi e birra Carciofo, bietole e robiola Tortelli di coniglio Agnello, fave, senape e elicriso Treccia Pasquale Piccola Pasticceria 120 €vini esclusi PRENOTA ORA
Archivio Eventi
EVENTI Chef Mattia Trabetti Chef Matteo Vergine ALTO RISTORANTEMONOGRAFIA DI PIUMA LUNEDÌ 7 APRILE 2025 Mondeghilo di selvaggina e maionese al misoTrota in carpione, erba cipollina e uvettaSalvia fritta, estratto di coniglioSalame e pesce gattoLenticchie, arancia e missoltinoBattuta, piselli e cipollotto bruciatoCarbonara di PoTortelli alla finanzieraGermano, alghe alla brace e pollineAnatra, asparago verde e…
EVENTI ALTO RISTORANTEVALENTINE’S DAY VENERDÌ 14 FEBBRAIO 2025 Street food from EmiliaCarciofo, olive e curryConiglio, yogurt tostato, tuorlo affumicatoBottoni di ricotta, cime di rapa e anguillaSella di vitello, topinambur e rosa caninaMandarino, rosa e vaniglia 120 €vini esclusi PRENOTA ORA
EVENTI daGoriniEMILIA & ROMAGNA ARIA COCKTAIL BARORE 20.00 Focaccina, anguilla e rafanoAltoCiaccio, robiola di capra e miele di castagnoAltoOrzata, paprika mela verdedaGoriniCuore di spinacio, mandarino e semi di zuccadaGorini ALTO RISTORANTEORE 20.45 Carciofo, cicoria e zabaione di lepreAltoFunghi trovati alla brace, estratto di mandorla e cavolo nerodaGoriniTortello, scarola, kiwi e formaggio di Pecora CornellaAltoPenne…
EVENTI ALTO RISTORANTECena di Capodanno MARTEDÌ 31 DICEMBRE “Panino col cotechino” ALTOAlexander Bonnet - Champagne Blanc de Noirs Tartare di cervo,mousse di mortadella e Aceto Balsamico TradizionaleFondo San Giuseppe “Fiorile” - Albana 2023 Funghi, noci e Parmigiano ReggianoFranchina e Giarone - “Dedalo” Trebbiano di Spagna 2023 Gnocchetti, formaggio di pecora e Mora RomagnolaLouis Latour…
EVENTI ALTO RISTORANTECena della Vigilia di Natale MARTEDÌ 24 DICEMBRE ENTRÉE“erbazzone” ALTO MENÙPesce gatto, mostarda, mandorla e aneto Tagliolino al burro affumicato e uova di trota Pasta al qubo, cicoria e anguilla Radicchio tardivo, cime di rapa e limone Salmerino, rafano e alloro Millefoglie, mela caramellata e gelato alla vaniglia Panettone del Giamberlano alla…
EVENTI DEEP RAWLa filosofia delle frollature MARTEDÌ 3 DICEMBRE 19.00 / 20.00: APERITIVOchef Paolo Balboni - EXÉ RESTAURANTPresentazione del libro “DEEP RAW”di Edoardo Tilli edito da Maretti EditoreIntervengono:Lido Vannucchi, Sara Favilla,Giorgio Melandri e Klodiana KarafilajSaranno presenti l’autore e l’editore A seguire:CENA A 4 MANIchef Edoardo Tilli - PODERE BELVEDEREchef Mattia Trabetti - ALTO RISTORANTEAbbinamento vini…
EVENTI CHAPTER 666 Resurrection 31 OTTOBRE 2024 From 20.00 to 22.30 ALTO FROM THE HELLFunghi, noci e Parmigiano ReggianoTortelli rosso sanguePollo alla diavolaCaronteMarble gres, total black€ 60_From 22.30 to 2.00DJsetHUSNicola ZucchiTables on reservation only PRENOTA UN TAVOLO
EVENTI FUORISALONE CHAMPAGNE EXPERIENCE 19/20/21 OTTOBRE 2024 Collection 24410 €_ Brut Rosé Millesimé 201720 €_ Cristal Brut Millesimé 201540 € PRENOTA UN TAVOLO
EVENTI SAN VALENTINO 14 FEBBRAIO 2024 MENU €110 Calice di BenvenutoCapasanta, zucca e chevice di aranciaCarciofo, ragù di astice e salsa orientaleBottoni di erbe, caprino e bottarga di cortileRombo alla brace, cavolfiore, olive taggiasche e ricci di mare“Lick it”Mela, alchermes e cioccolato PRENOTA UN TAVOLO