ALTO è l’innovativo e sofisticato Rooftop Restaurant dell’Executive Spa Hotel.
La cucina d’avanguardia è basata sull’esaltazione del gusto attraverso ricerca costante e gesto creativo.

Quella immaginata dallo Chef Mattia Trabetti, è una cucina sostenibile, con un’identità ben definita e dalla forte impronta vegetale, in grado di proporre un percorso totale, soprattutto tramite i menu degustazione.

L’avanguardia e la ricerca, espresse nel massimo rispetto della materia prima, sono figlie di un’idea personale che interiorizza la tradizione per poi stravolgerla.