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EVENTI SAN VALENTINO 14 FEBBRAIO 2024 MENU €110 Calice di BenvenutoCapasanta, zucca e chevice di aranciaCarciofo, ragù di astice e salsa orientaleBottoni di erbe, caprino e bottarga di cortileRombo alla brace, cavolfiore, olive taggiasche e ricci di mare“Lick it”Mela, alchermes e cioccolato PRENOTA UN TAVOLO

EVENTI APRÈS-SKI CARNIVAL PARTY SANKT MORITZ 10 FEBBRAIO 2024 MENU €60 from 21.00 “Strudel” al Parmigiano Reggiano, fondo d’anatra Canederlo alla piastra, fonduta di malga e cinghiale Cervo alla brace, salsa ai mirtilli, crauti Sacher Bombardino! COURMAYEURDJSET ACCESS lista nominalecon consumazione obbligatoria25 € NICOLA ZUCCHI 00.00 - 2.00 HUS 2.00 - 4.00 LATE NIGHT BREAKFASTfrom…

EVENTI LA MONTAGNA CHE RIVIVE ALPI E APPENNINI CONTRADA BRICCONI PER ALTO 6 FEBBRAIO 2024 MENU €130 IN APERITIVO DA ARIA COCKTAIL BAR Bertagni di siluroPatata e mascherpaBorlengoTrota e mostardaMichele Lazzarini & Mattia Trabetti_ CENA ALTO RISTORANTE Zucca, lenticchie e Parmigiano Reggiano Mattia Trabetti_ Uovo e coniglio Michele Lazzarini_ Gnocchetto erbe coste e fiurit Michele…

EVENTI HAPPY NEW YEAR 31 DICEMBRE 2023 MENU €220 VINI INCLUSI Ostrica, cavolfiore e caviale Ventresca di tonno, gamberi rosa e crema affumicata Scaloppa di foie gras, zucca e aceto balsamico tradizionale Tortelli di mora romagnola e aceto balsamico tradizionale Astice, carciofi, curry, olive taggiasche Cervo alla brace, mirtilli preservati, tartufo e patata di montese…

EVENTI CHRISTMAS EVE 24 DICEMBRE 2023 MENU €110 VINI ESCLUSI Capasanta, zucca, arancia e dashi Scampo, scarola, lardo e mandorla amara Cappellacci, anguilla, burro e tartufo Rombo alla brace, gamberi rossi, broccolo romanesco e zafferano Tatin di mele, cioccolato e balsamela PRENOTA UN TAVOLO

EVENTI ON FIRE 5 DICEMBRE 2023 MENU 100€ Entreè degli chefOliva all’ascolanaInsalata di tuberi e radiciLingua brisket laccata al nocino e salsa verdeChef Errico RecanatiLa testina si è persa nella baia di PortonovoChef Paolo Balboni Pasta mista patate e cozze d’AutunnoChef Errico RecanatiGnocchi ripieni di lepre in salmì, cicoria e kefirChef Mattia TrabettiFinanziera di Germano, spugnole…

ALTO PER SETA OMAKASE 20 NOVEMBRE 2023 MENU €350 先付け SAKIZUKEtaco di daikonborlengo japan style_ 薄造りUSUZUKURIcarpaccio di pesce bianco in base al pescato del giorno Salon - Cuvée S 2013_ねぎとろ丼 NEGITORO DONriso, battuta di otoro, takuan, caviale di storione e alga nori Hudelot Noellat - Meursault “Clos des Ecole” 2021_鱒の出汁びたしMUKOZUKEsalmerino, alga kombu, dashi Etienne Sauzet…

EVENTI DANTE'S INFERNO HALLOWEEN 31 OTTOBRE 2023 GATE OPENING:ERETICI - Bar Hall - from 20.00 PMDINNER + DJ SET ACCESS:LUSSURIOSI - ALTO Ristorante - from 21.00 PMACCIDIOSI - ARIA x SETA Omakase - from 21.00 PMGOLOSI - EXÉ Restaurant - from 21.00 PMDJ SET ACCESS:INFERNO - from 00.00 - 02.00 AM  Nicola Zucchifrom 02.00 -…