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Leggi l'articolo qui: https://reportergourmet.com/247398/oltre-la-tradizione-mattia-trabetti-lo-chef-emiliano-che-rompe-gli-schemi-e-punta-sempre-piu-in-alto.html REPORTER GOURMET Oltre la tradizione: Mattia Trabetti, lo chef che rompe gli schemi e punta sempre più in “Alto” LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://reportergourmet.com/247398/oltre-la-tradizione-mattia-trabetti-lo-chef-emiliano-che-rompe-gli-schemi-e-punta-sempre-piu-in-alto.html

GOURMETTERIA “Un Extraterrestre a Fiorano" LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://www.gourmettoria.it/402-alto-hotel-executive

Identità Golose: Carlo Passera LEGGI L'ARTICOLO QUI: GUIDA 2023 https://www.identitagolose.it/sito/it/62/30135/ristoranti/alto-dellexecutive-hotel-mattia-trabetti.html RICETTA D'AUTORE https://www.identitagolose.it/sito/it/167/32317/ricette-dautore/parmigiano-e-mais-e-il-piatto-del-2023-di-mattia-trabetti.html

LA GAZZETTA DEL GUSTO “Da ALTO, dove Mattia Trabetti riscrive le regole della cucina emiliana” LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://www.gazzettadelgusto.it/ristoranti/alto-a-fiorano-modenese-la-nostra-recensione/

ORA VIAGGIANDO Recensione Alto Ristorante di Fiorano Modenese LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://www.oraviaggiando.it/alto-ristorante-fiorano-modenese/9996742/recensione/

ALTISSIMO CETO Viaggiatore Gourmet, Claudio Sacco LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://www.altissimoceto.it/2022/08/31/executive-spa-hotel-ristorante-alto-chef-mattia-trabetti-fiorano-modenese-mo/

Guida Michelin: ALTO LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://guide.michelin.com/it/it/emilia-romagna/fiorano-modenese/ristorante/alto

INDEX WINE “Mostri del Vino Naturale da ALTO” LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://indexwine.it/articoli/mercoledi-19-aprile-alto-grandi-mostri-vino-naturale-abbinati-nuovo-menu-8-portate-chef-mattia-trabetti/

IL RESTO DEL CARLINO “Ispettore in incognito” LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://www.ilrestodelcarlino.it/modena/cronaca/alto-inserito-nella-guida-michelin-qui-un-ispettore-in-incognito-1.8209757

AGEN FOOD “Un gustoso giro del globo” LEGGI L'ARTICOLO QUI: https://www.agenfood.it/cibo/dallemilia-al-mondo-un-gustoso-giro-del-globo/