MENU €90
WINE PAIRING €40

ENTREE
Benvenuto dalla cucina
Veuve Clicquot – Cuvée Saint Petersbourg
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ANTIPASTO
Pomodoro marinda, kumquat e cremoso di capra
Carciofo, semi tostati e tuorlo marinato
Colterenzio – “Lafoa” Sauvignon 2021
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PRIMO
Tortelli alle cime di rapa e burro affumicato
Louis Latour – Bourgogne “Cuvée Latour” 2021
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SECONDO
Vitello BBQ, sedano rapa, lardo e mela
Cascina Fontana – “Vino Rosso” Nebbiolo 2021
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DOLCE
Torta delle rose, mandarino, vaniglia e cremoso al balsamela
Cascina Baricchi – Regina di Felicità