PASTA CRUDA
PASTA COTTA
LUNEDÌ 19 MAGGIO 2025
Chef Alberto Gipponi
Chef Mattia Trabetti
ARIA COCKTAIL BAR
Inizio evento ore 19.45
Pasta cruda
(ALTO + Dina – Mattia Trabetti + Alberto Gipponi)
Pasta matcha e asparag
(ALTO – Mattia Trabetti)
Risone, ostrica, alloro
(Dina – Alberto Gipponi)
Tortellini, nocciole, bourbon
(ALTO – Mattia Trabetti)
Cannellone d’aria con gelato al tartufo bianco
(Dina – Alberto Gipponi)
Pasta 3D
(ALTO + Dina – Mattia Trabetti + Alberto Gipponi)
Pasta, zafferano, liquirizia
(ALTO – Mattia Trabetti)
Cocktail solido
(Dina – Alberto Gipponi)
130 €
In omaggio
1 copia del libro di Davide Cassi