IL MENU – 120 €

ANTIPASTO
Storione marinato, Cavolo Viola, Salsa Ponzu e Caviale
–
Champagne Abbinato
Fleury – Blanc de Noirs Brut

PRIMO
Taglioni in Brodo di Maiale, Storione candito e Cime di Rapa
–
Champagne Abbinato
Larmandier Bernier – “Longitude” Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs

SECONDO
Storione, Cozze e Carciofo
–
Champagne Abbinato
Tarlant – “La Vigne d’Or” Blanc de Meuniers 2004

DOLCE
Gelato al Tabacco, Cioccolato Fondente e Caviale
–
COCKTAIL
Buck & Breck

Il menù potrebbe subire leggere variazioni in base alla disponibilità di mercato