LABET

Cetriolo, anguria e caffè
Zucca, salvia e caprino

LABET – “Les Varrons” Chardonnay 2019
LABET – “Les Varrons” Pinot Noir Massale 2020

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DOMAINE DES MURMURES

Melanzane, semi di girasole e basilico
Pomodoro, crema di riso e alga kombu

DOMAINE DES MURMURES – Savagnin 2018
DOMAINE DES MURMURES – Poulsard 2020

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BRUYERE HOUILLON

Spaghetto tiepido, sesamo, gamberi rosa e aneto

BRUYERE E HOUILLON – “Arbois Pupillin” Tourillon Chardonnay/Savagnin 2018
BRUYERE E HOUILLON – “Arbois Pupillin” Poulsard 2020

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GANEVAT

Risotto peperoni, olive nere e limone

GANEVAT – “Grand Teppes” Vielles Vignes Chardonnay 2012
GANEVAT – “Julien” Pinot Noir 2020

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OVERNOY

Cavallo bbq, scalogno e tartufo

HOUILLON OVERNOY – “Arbois Pupillin” Savagnin 2016
HOUILLON OVERNOY – “Arbois Pupillin” Poulsard 2014

Squacquerone, pesca e olio di Brisighella